Merhaba,
Çalışan, çalışmayan, yalnız yaşayan, kalabalık yaşayan, evli, çocuklu, çocuksuz yani kısacası bütün kadınların kurtarıcısı derin dondurucularu stoklama zamanı! :)
İşten geldikten sonra en az 1, belki 1,5 saat yemek yapmakla uğraşan ben birgün derin dondurucudaki yeşil fasulyeyi yapmaya karar verince yemek yapma süresinin oldukça kısaldığını gördüm ve dondurucu aşkım işte o an başladı!
Şİmdi sizlerle donrurucuya neler koyduğumu paylaşacağım ve daha sonra fotoğrafları da çekip koyacağım:
1- Öncelikle işe bakliyatları koymakla başladım. Kuru fasulye ve nohutu akşamdan suya koydum ve sabah suyunu süzüp yıkayıp buzdolabı poşetlerine koydum. Yemeklik ayırmadım, kuru fasulyelerin hepsini bir poşete koydum mesela. Çünkü zaten tane tane olduğu için çözülmeyi bekleme gibi bir derdi olmuyor. İstediğiniz kadarını alıp tekrar dondurucuya atabilirsiniz. 1-2 hafta önce yaptığım kuru fasulyeyi burada sizinle paylaşmıştım. Gerçekten çok güzel pişmişti :)
2- Yemeklik soğanlarım da dondurucuda yerini aldı. Ama burada acemilik yaşadım önce biraz, soğanı rondodan geçirip koyduğum için çok suluydu ve donmuştu tabi ki. Çözdürmek oldukça zor oldu :) Bu dersi aldıktan sonra soğanları yemeklik doğrayıp koydum, sulanmadığı için çıkması çok kolay oluyor, istediğim kadarını alıp tekrar dondurucuya atıyorum.
3- Benim gibi birçoğunuzun da evinize gelen misafiri tıka basa evine gönderme hastalığı vardır eminim :) Bu nedenle keklerim ve kurabiyelerim de dondurucuda hazır bulunuyor. Kekleri baton kalıpta yapıp iki parça halinde stre filme sarıp donrurucuya atıyorum ve inanın dondurucudan çıkarıp birkaç dakika ısıtınca yeni yapılmıştan farksız oluyor.
Kurabiyeler ise ufalanabileceği için saklama kabı içinde koyuyorum. Daha önce denememiştim bu sabah çıkardım bir tane demek için. Çıkardıktan sonra birkaç dakika beklettim. Tadında hiçbir değişiklik yoktu ve hatta biraz daha ağızda dağılan bir kıvamı vardı.
Bunların dışında bazen dondurucudan çıkardığım etler fazla geliyor ve tekrar atamayacağım için kavurup koyuyorum dondurucuya. Bu da yemek yapımında inanılmaz kolaylık sağlıyor. Bildiğimiz kavurma mantığı yani :)
Bu haftasonu ise börek yapıp koymayı planlıyorum ama pişirip pişirmeme konusunda henüz kararsızım. Yapınca paylaşacağım mutlaka.
Şimdilik benden bu kadar, sizin bilgilerinizden de faydalanmak isterim, yorumlarınızı bekliyorum.
Çok sevgiler...
