Muhallebi/puding tarzı tatlıları pek sevmememe rağmen magnoliayı çok sevdim. Geçenlerde kahvaltıda misafirlerim vardı ve onlar için yapmıştım, hepsi bayıldı :) Hem görüntüsü hem de tadı çok güzeldi gerçekten. Hemen yapmanızı tavsiye ederim.
Magnolia için gerekli malzemeler:
3-3,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı nişasta
6 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurtanın sarısı
1 paket vanilya
Yarım paket vanilyalı pasta kreması
2 yemek kaşığı tuzsuz (yeşil paketli) labne peyniri
1 paket burçak bizküvi (bebe bizküvisi de kullanabilirsiniz)
Süslemek için çilek veya muz
Yapılışı:
Sütün tamamını, nişastayı, şekeri, vanilyayı ve yumurta sarısını tencereye alıp nişasta eriyene kadar çırpıyoruz. Daha sonra ocağın üzerine alıp hafif ateşte karıştırarak pişiriyoruz. Muhallebiden biraz daha sıvı bir kıvam elde edeceğiz. Kaynamaya başlayınca ocağımızı iyice kısıp 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alıyoruz. Labneyi ve toz kremayı da ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırıyoruz.
Bisküvileri çok fazla ufalanmayacak şekilde rondodan geçiriyoruz. Muz ve çilekleri dilip servis için hazırlıyoruz.
Kuplar veya cam kaseler servis için daha güzel bir görüntü verecektir. Kabımızın kenarlarına çilekleri diziyoruz. Kabın en altına 1 tatlı kaşığı bizküvi koyup üzerine yarısına kadar puding ekliyoruz. Tekrar 2 kaşık bisküvi koyup üzerine 2-3 dilim muz diziyoruz. Tekrar muhallebi ve en üste de bisküvi koyup servise hazır hale getiriyoruz.
Afiyet olsun :)
Çok sevgiler....
Merhaba,
Uzun zaman yazamadım ve o yüzden tatlı tatlı geri dönmek istedim :) Ayva tatlısına hep bayılmışımdır. Evlendikten sonra anneme sipariş ettiğim yemeklerin başında geliyordu ama bu iş böyle olmayacak diyip kendim yapmaya karar verdim sonunda. Aynı lezzeti yakaladığıma çok sevindim, dolabımdan eksik olmayacak artık.
Ayva Tatlısı için malzemeler:
4 adet orta boy ayva (dilediğiniz kadar kullanabilirsiniz)
Her yarım ayva için 1 küçük fincan şeker
1 bardak ılık su
Süslemek için kaymak
Yapılışı
Ayvaların kabuklarını soyup ikiye bölüyoruz. Çekirdeklerini ve kabukları muhafaza etmeyi unutmuyoruz. Orta boy bir pilav tenceresine önce soyduğumuz ayvaların kabuklarını alıp üzerine ayvaları yerleştiriyoruz. Ayırdığımız çekirdekleri de tenceremize alıyoruz. Her yarım ayvanın üzerine 1 fincan şekeri döküyoruz. Son olarak tencerenin kenarından 1 bardak ılık suyu döküp kapağı kapatıyoruz. Kısık ateşte yaklaşık 1,5 saat pişirip, soğuduktan sonra üzerine kaymağını koyup servis edebiliriz. Ayvaların renginin kızıllaşması ve yumuşamasıyla piştiğini anlayabilirsiniz.
Afiyet olsun...
