Ne Pişirdim: Derin Dondurucu Stoklama Hallerim

Merhaba,

Çalışan, çalışmayan, yalnız yaşayan, kalabalık yaşayan, evli, çocuklu, çocuksuz yani kısacası bütün kadınların kurtarıcısı derin dondurucularu stoklama zamanı! :)

İşten geldikten sonra en az 1, belki 1,5 saat yemek yapmakla uğraşan ben birgün derin dondurucudaki yeşil fasulyeyi yapmaya karar verince yemek yapma süresinin oldukça kısaldığını gördüm ve dondurucu aşkım işte o an başladı!

Şİmdi sizlerle donrurucuya neler koyduğumu paylaşacağım ve daha sonra fotoğrafları da çekip koyacağım:

1- Öncelikle işe bakliyatları koymakla başladım. Kuru fasulye ve nohutu akşamdan suya koydum ve sabah suyunu süzüp yıkayıp buzdolabı poşetlerine koydum. Yemeklik ayırmadım, kuru fasulyelerin hepsini bir poşete koydum mesela. Çünkü zaten tane tane olduğu için çözülmeyi bekleme gibi bir derdi olmuyor. İstediğiniz kadarını alıp tekrar dondurucuya atabilirsiniz. 1-2 hafta önce yaptığım kuru fasulyeyi burada sizinle paylaşmıştım. Gerçekten çok güzel pişmişti :)

2- Yemeklik soğanlarım da dondurucuda yerini aldı. Ama burada acemilik yaşadım önce biraz, soğanı rondodan geçirip koyduğum için çok suluydu ve donmuştu tabi ki. Çözdürmek oldukça zor oldu :) Bu dersi aldıktan sonra soğanları yemeklik doğrayıp koydum, sulanmadığı için çıkması çok kolay oluyor, istediğim kadarını alıp tekrar dondurucuya atıyorum.

3- Benim gibi birçoğunuzun da evinize gelen misafiri tıka basa evine gönderme hastalığı vardır eminim :) Bu nedenle keklerim ve kurabiyelerim de dondurucuda hazır bulunuyor. Kekleri baton  kalıpta yapıp iki parça halinde stre filme sarıp donrurucuya atıyorum ve inanın dondurucudan çıkarıp birkaç dakika ısıtınca yeni yapılmıştan farksız oluyor. 

Kurabiyeler ise ufalanabileceği için saklama kabı içinde koyuyorum. Daha önce denememiştim bu sabah çıkardım bir tane demek için. Çıkardıktan sonra birkaç dakika beklettim. Tadında hiçbir değişiklik yoktu ve hatta biraz daha ağızda dağılan bir kıvamı vardı.

Bunların dışında bazen dondurucudan çıkardığım etler fazla geliyor ve tekrar atamayacağım için kavurup koyuyorum dondurucuya. Bu da yemek yapımında inanılmaz kolaylık sağlıyor. Bildiğimiz kavurma mantığı yani :)

Bu haftasonu ise börek yapıp koymayı planlıyorum ama pişirip pişirmeme konusunda henüz kararsızım. Yapınca paylaşacağım mutlaka.

Şimdilik benden bu kadar, sizin bilgilerinizden de faydalanmak isterim, yorumlarınızı bekliyorum.

Çok sevgiler...

Ne Sürdüm: Çantamda neler var?

Merhaba,

Bugün size sürekli yanımda taşıdığım makyaj malzemelerimden bahsedeceğim. Benim makyajda en önem verdiğim şey nemlendirme. Kuru bir cildim olduğından yeterince nemlendirici kullanmadığım zaman makyaj da kötü durabiliyor haliyle. (kullandığım nemlendirici ve bakım ürünlerini daha önce  burada paylaşmıştım ) 

Önemli bir aktivite, toplantı vs olmadığı taktirde çok fazla makyaj yapmaktan yana değilim. Allık ve rimelle bile çıkabilirim evden aslında ama genellikle fondoten, allık, eye liner, rimel ve tabii ki lip care kullanıyorum. Nadiren kapatıcı da kullandığımı söyleyebilirim.

Bakalım bugün çantamda neler var;

Bourjois Healthy Mix Fondöten: Makyaj bloglarını gezindiğimde çok fazla olumlu yorum vardı bu fondötenle ilgili ve bu sayede ben de uzun süre kullandığım Inglot'tan vazgeçip Bourjois'i denemeyi cesaret edebildim. Parlaklığı ve ince yapısı çok güzel fakat doğruyu söylemek gerekirse İnglot'un kalıcılığını ve yumuşak dokusunu arattırdı bana. Bir de satış görevlifi hanımefendi bana 54ü uygun gördü fakat benim tenimde koyu durdu. Bu fondöteni alacaksanız cildinize yakın iki tonu çok iyi kıyaslayarak karar verin derim.

Bourjois Allık: Bu allığı yaklaşık iki yıl önce bir arkadaşım hediye etmişti. Şeftali tonlarında ve tatlı bir görüşü var. Küçük oluşu da çantamdan hiç çıkarmamamın başlıca nedeni :)

Estee Lauder Rimel: Bugüne kadar kullandığım rimeller arasında en iyilerinden. Fırçası çok güzel ve hiç kalıntı bırakmıyor. Ben bu rimeli göz kremi ve serumla birlikte set halinde almıştım, küçük boy bir rimel ve bu yüzden çantamın vazgeçilmezi.

Nivea Lipcare: Yıllardır vazgeçilmezim :) Hiç bir ruj beni nivea'nın dudak koruyucusu kadar memnun edemiyor.

ve 5 yıllık allık fırçam :) O kadar alıştım ki başka bir fırça kullanamıyorum ve allık için en uygun fırçaların bu tip ince fırçalar olduğunu düşünüyorum.

Makyaj malzemelerimin küçük bir kısmını gördünüz, en kısa zamanda geri kalanı da burada olacak.

Çoook sevgiler.

Ne Pişirdim: Etli Kuru Fasulye

Merhaba,

Yoğunluktan yazamadım uzun süredir. Aslında pekçok yemek, tatlı yaptım, alışverişlere daldım, evime ve kendime baktım :) Daha sık yazıp, sizinle paylaşmak istiyorum aslında ama bazen mümkün olmayabiliyor.

Dün kurufasulye pilav keyfi yaptık. Bu kuru fasulyeyi ikinci denememdi, ilkinde pek başarılı olamamıştım ama bu harika oldu ve annemin yemeklerine çok yaklaştı diyebilirim (annemin yemekleri bizim ailede çok meşhurdur :) )

Ek bir bilgiyle başlamal istiyorum. Geçenlerde anneme de danışarak derin dondurucumu stokladım. Kuru fasulye ve nohutları da yaklaşık 10 saat suda beklettikten sonra güzelce yıkayarak dondurucuya attım ve bu yemek için de dondurucudaki fasulyeden kullandım ve düdüklüde pişirdim; lokum gibi oldu.

Biz iki kişi olduğumuz için az yaptım ve 4 tabak yemek çıktı aşağı yukarı. Malzemeleri de buna göre yazıyorum.

Malzemeler

250 gr kuşbaşı doğranmış et
1 veya 1,5 bardak su bardağı fasulye
1 orta boy soğan

1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, kara biber, kimyon

Yapılışı
Fasulyeleri bir tencereye alıp 2 bardak su ile haşlıyoruz ve üzerine çıkan köpükleri alıyoruz. ALtını kapatıp yıkayarak beklemeye alıyoruz.
Düdüklüye aldığımız iki kaşık sıvı yağ güzelce kızdıktan sonra etleri ekliyoruz. 2-3 dakika çevirdikten sonra ince doğranmış soğanları da tencereye alıyoruz. Soğanlar kendini bırakınca salçaları ve baharatları  ilave edip birkaç dakika pişiriyoruz. En son fasulyeleri ekleyip fasulyelerin üzeride çıkacak kadar kaynar suyu tencereye döküyoruz. (düdüklüde pişeceği için suyun fazla olmasına gerek yok) 1 Tatlı kaşığı tuzu da ekleyerek karıştırdıktan sonra düdüklünün kapağını kapatıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra 30 dk bekleyip altını kapatıyoruz ve düdüklü soğuyunca açıp afiyetle yiyoruz :)

Ne Pişirdim: Havuçlu Tarçınlı Kek

Merhaba,

Son zamanlarda çok fazla pasta, tatlı, yemek vs yaptım ama yoğunluktan paylaşamadım. Artık daha sık post hazırlamaya çalışacağım :)

Bugün sizinle, bayılarak yediğimiz havuçlu tarçınlı kek tarifimi paylaşacağım. Yalnız ben kekimi, yanlışlıkla alınmış tam buğday unu ile yaptım (bilin bakalım kim aldı :) ). Çok lezzetli oldu ama tabi siz dilerseniz normal unla da yapabilirsiniz.

Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
bir bardaktan biraz az yoğurt
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 orta boy havuç
2 yemek kaşığı limon suyu (güzel bir aroma veriyor)
2 ttalı kaşığı tarçın
Kıvam elde edicek kadar un (yaklaşık 1,5 su bardağı)

Yapılışı

Öcelikle havuçları rendenin ince tarafıyla rendeliyoruz ve fırınımızı da 180 dereceye ayarlıyoruz. Şimdi kekimizi hazırtlamaya başlayabiliriz.Yumurta ve şekeri kabımıza alıp pürüzsüzleşene kadar çırpıyoruz. Daha sonra yoğurt ve yağı da ekleyip tekrar çırpıyoruz. Vanilini ekliyoruz. un ve kabartma tozunu eleyerek birlikte karışıma ekliyoruz. yavaşça un topakları kalmayana kadar çırpıyoruz. Havuçlar karışımı biraz sulandıracağından, normal kek karışımından çok az daha katı bir kıvam elde etmemiz gerekiyor. En son havuç, limon suyu ve tarçını da ekleyip bir iki kez karıştırıyoruz. Yağladığımız kek kalıbımıza karışımı döküp ısıttığımız fırında yaklaşık 35-40 dakika pişiyoruz.

veee kekimiz hazır

 ...Afiyet olsun...

Çook sevgiler...

Ne Pişirdim: Dondurmalı İrmik Helvası

Merhaba :)
Kış gelince evde daha çok vakit geçirdiğimiz için tatlılara sarıyoruz. Bu hafta kendime güvenim tamdı sanırım ki dondurmalı irmik helvası yapmaya cesaret ettim. Bizim evde irmik denince şöyle bir durulur, iyi ki irmik var denir :)

Aslında gözümde büyüttüğüm kadar zor değilmiş, sadece irmiği kavurma aşaması biraz fazla sürüyor, o kadar. Geçelim tarifimize:

Malzemeler
1 bardak irmik
yarım paket margarin
3 çay bardağı süt
1 bardak su
Vanilyalı dondurma

Yapılışı

Su şeker ve sütü orta ateşte birkaç dakika karıştırdım. şeker iyice eriyince kenara alıp soğumaya bıraktım.
Yarım paket margarini eritip üzerine irmiği aldım ve kavurmaya başladım. Kısık ateşte 25 dk falan sürdü kavurma işlemim :) İrmik koyulaşıp hafif kahverengi bir renk almaya başlayınca hazırladığım  süt, su ve şeker karışımını üzerine yavaşça döküp karıştırmaya devam ettim. 1-2 dakika daha pişirdikten sonra suyunu iyice çekip katılaştı ve altını kapatıp dinlenmeye bıraktım. 

Dinlendirdikten sonra şekil vermeye geçebiliriz. Ben çay fincanıyla yaptım bunu ama kaseyle de yapabilirsiniz.  Fincanı suyla birazcık ıslatıp 3-4 kaşık helva koydum ve kenarlara doğru yayıp ortada bir çukur oluşturdum. Ortasına 1 yemek kaşığı dondurma koydum ve üzerini tekrar helvayla kapayıp düzleştirdim. Tabağa ters çevirip, tarçınla süsledikten sonra servise hazır.

 Afiyet Olsun :)

 çoook sevgiler...

Ne Giydim: Renkli Kış

Merhabalar :)

Daha önce hiç ne giydiğimi paylaşmamıştım sizinle. Bu postumda son günlerde giydiğim birkaç parçayı paylaşacağım. kışın renksizliğinden ne kadar bunalsak da kendimizi siyahlar, griler içinde buluyoruz nedense. Benim de çok yaptığım bir şey bu ama renkli bir parçayla biraz canlandırmayı tercih ediyorum kıyafetlerimi.

Mesela en sevdiğim turuncu çantam :)

veya pembe gömleğim

ya da bir hafta bekleyerek kavuştuğum sevgili bordo botum :)

Benim renklerim şimdilik bu kadar ama fırsat buldukça devam edeceğim yayınlamaya.
Sevgiler :)

Ne Pişirdim: Tava Böreği

Merhabalar :)

Dün akşam menümde mantı vardı. Tabii ki mantıyı kendim açmadığım için tarif vermek çok garip olur diye düşünüyorum :) Sofrayı biraz zenginleştirmek adına yanına pratik bir şey yapmak istedim ve evde yufkam olduğu için tava böreğini seçtim. İşte çok basit ama bir o kadar lezzetli tarif :

Malzemeler

3 adet yufka
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
Yaklaşık 1 su bardağı peynir (ben lor kullandım)

Yapılışı

Hafifçe yağladığımız teflon tavaya 1 yufkayı seriyoruz. (Yufkanın kenarları tavanın dışında kalacak şeklide) Bir kapta süt, su ve sıvıyağı karıştırıp elde ettiğimiz sostan, serdiğimiz yufkanın üzerinde birkaç kaşık gezdiriyoruz. Her tarafına yaydıktan emin olduktan sonra 1 yufkayı parçalayıp tavaya seriyoruz. Üzerine yediden birkaç kaşık sos gezdiriyoruz. Hazırladığımız peyniri yufkaların her yerine ulaşacak şekilde ekliyoruz. (Dilerseniz maydanoz vs ekleyebilirsiniz ama ben tercih etmiyorum.) Bir yufkayı daha birkaç parça halinde tavaya ekleyip kalan sosu üzerine döküyoruz. Son olarak dışarıda kalan yufka kenarlarını üzerine kapatıp orta ateşte altı kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Kızardıktan sonra bir tabak veya kapak yardımıyla diğer tarafını da çevirip aynı şekilde pişirdikten sonra servis edebiliriz.

Gerçekten çok pratik ve lezzetli. Afiyet olsunnnn :) 
Sevgiler...